リストランテ　クワトロ・フォリオ

◆アミューズ

和牛ローストビーフとインカの目覚め

　半熟地卵のトリュフ餡

◆アミューズ2

イタリアンなカラスミ魚介寿司

◆前菜

道産サーモンとアボガドのシューファルシー

◆温前菜

白子とホタテ貝のクリームグラタン

◆温前菜2

フォアグラハニーパンケーキ、林檎のアチャール

◆スープ

三上産天然キノコのカプチーノ仕立て 幻の香茸の香り

◆パスタ

大海老とアスパラ、蓮田産チジミホーレンソーのフェットチーネ

◆メイン

オマール海老のブイヤベースと海老ご飯里芋のガレット

◆メイン

牛フィレ肉のパイ包み焼きバルサミコ、ボージョレ・ヌーヴォー

◆ドルチェ

ボンナターレ！クリスマスのSPドルチェ

◆お飲み物

氷温熟成コーヒー or プレミアムリーフティー